Moin! Ich bin Michael, Koch und Hobbyimker aus Elmshorn in Schleswig- Holstein. Seit 2019 kümmere ich mich um meine Bienen und stelle meinen eigenen, regionalen Honig her.

 

Die Qualität meiner Produkte und die Nachhaltigkeit meines Handelns liegen mir besonders am Herzen. 

 

Ich betreibe meine Imkerei mit viel Liebe und Respekt gegenüber der Natur. Meine Bienenvölker stehen in einer Kleingartenanlage in Elmshorn, wo sie in einem naturnahen Umfeld leben und beste Lebensbedingungen vorfinden. Für die Produktion von aromatischen Rapshonig wandere ich mit einigen Völkern nach Seester, wo die Bienen auf blühende Rapsfelder treffen und den ersten Frühjahrs Nektar sammeln können.

Mit jedem Löffel Honig aus meiner Imkerei genießt du nicht nur den einzigartigen Geschmack der Region, sondern auch das Wissen, dass die Bienen unter besten Bedingungen arbeiten und der Honig in Traditioneller Handwerkskunst produziert wird. 

Mein Honig wird schonend bearbeitet (bei den cremigen Sorten gerührt) und von Hand zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Ich verarbeite den Honig zu 100% selbst in meinem Betrieb.

Ich garantiere, dass es sich bei dem von mir angebotenen Honigsorten um reinen, unverfälschten und nicht erhitzten Bienenhonig gemäß der deutschen Honigverordnung handelt – dies ist für mich eine Selbstverständlichkeit. Unabhängige Qualitätskontrollen seitens der Ordnungsämter finden laufend statt und sorgen dadurch für zusätzliche Sicherheit für den Honigliebhaber – das ist auch in meinem Interesse.

Ich bin Mitglied im Deutschen Imkerbund.