Fragen und Antworten

Das bedeutet, dass wir die Gläser gerne wieder zurücknehmen und wiederverwenden. Die Honiggläser werden selbstverständlich kontrolliert, gereinigt und erst dann wieder befüllt. Sollten die Gläser Beschädigungen aufweisen, sortieren wir diese dann aus und führen sie zum Glasrecycling weiter. Wir nehmen kein Pfand und geben auch kein Pfand zurück.

Bei der Ernte ist Honig zunächst immer flüssig. Kristallisierter Honig ist ein natürlicher Prozess, der auftritt, wenn Glukose im Honig beginnt, Kristalle zu bilden. Nach dem Schleudern kristallisiert er mehr oder weniger schnell. Kristallisierter Honig ist kein Zeichen dafür, dass er schlecht geworden ist. Im Gegenteil: Es handelt sich hierbei um eine natürliche Veränderung des Honigs, die aufgrund seiner Zusammensetzung und der Umgebungstemperatur entsteht. Tatsächlich ist Kristallisation ein Zeichen dafür, dass der Honig von höchster Qualität und Reinheit ist und seine natürlichen Inhaltsstoffe intakt sind. Durch den natürlichen Prozess der Kristallisation bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Wenn man also einen Honig wählt, der immer flüssig bleibt und nicht kristallisiert, kann es sein, dass Sie auf Qualität verzichten und ein minderwertiges Produkt erhalten.

Wie schnell ein Honig kristallisiert, hängt von der Herkunft des Nektars, der Lagertemperatur und dem Wasseranteil ab.

Insgesamt ist es also wichtig, sich bewusst zu machen, dass flüssiger Honig, der nicht kristallisiert, kein Qualitätsmerkmal ist. Im Unterschied dazu zeigt kristallisierter Honig natürlicher Herkunft seine Qualität und Authentizität. Denn durch den natürlichen Prozess der Kristallisation bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Wenn Sie also einen Honig wählen, der immer flüssig bleibt und nicht kristallisiert, kann es sein, dass Sie auf Qualität verzichten und ein minderwertiges Produkt erhalten.

Obwohl einige Menschen denken könnten, dass kristallisierter Honig nicht mehr gut ist oder schlecht geworden ist, ist das Gegenteil der Fall.

Tipp: Wenn Sie Ihren kristallisierten Honig wieder flüssiger machen möchten, können Sie ihn einfach im Wasserbad erwärmen. Wichtig ist jedoch, dass Sie dies langsam und bei niedriger Temperatur tun – sonst kann der Honig seine gesunden Enzyme verlieren oder sogar verbrennen.

Kühl, trocken und dunkel. Da einige Inhaltsstoffe des Honigs licht- und wärmeempfindlich sind, sollte Honig möglichst kühl, jedoch nicht zu kühl gelagert werden. Die optimale Lagertemperatur liegt bei 10 - 15°C. Der Raum sollte möglichst dunkel sein. Verwende alternativ lichtundurchlässige Behälter und stelle volle Honiggläser evtl. in einen Karton.

Wir haben uns bewusst für ein eigenes Design entschieden - und nicht ausschließlich für die Gläser und Etiketten des Deutschen Imkerbundes (DIB). Warum?

✅ Mehr Persönlichkeit: Unsere Etiketten erzählen von uns, unseren Bienen und unserer Region - nicht vom Verband.

✅ Mehr Flexibilität: Wir können Sorten, Erntejahr und besondere Merkmale individuell gestalten.

✅ Mehr Wiedererkennung: Unser Honig ist kein Massenprodukt - und das darf man auch sehen.

Natürlich achten wir trotzdem auf alle gesetzlichen Vorgaben - und füllen echten, naturbelassenen Honig ab.

Wenn gewünscht, haben wir auch Honig im offiziellen DIB-Glas inkl. Etikett.

Und selbstverständlich sind wir Mitglied im Deutschen Imkerbund und aktiv im Imkerverein.